9 bøger jeg drømmer om at læse denne sommer

Min første tid som nyuddannet har givet mig en stor lyst til at gå i krig med en masse gode bøger og fordybe mig i kærlighedsromaner, faglitterære bøger om digital journalistik og eventyr fra hele verden. Af én eller anden grund havde jeg forestillet mig at jeg ville have hele juli måned til at slå mig ned på et tæppe og ikke lave andet end at læse, virkeligheden er bare en anden. Sandheden er at…

Hawaiidrømmen // 8. Vi har søsat plan b!

👉 Har du læst del 7 af Hawaiidrømmen? Ellers kan du finde den lige her: Hawaiidrømmen // 7. Så tæt på og så alligevel ikke & kommer vi så ikke afsted? Det er over to uger siden jeg sidst opdaterede jer på vores Hawaii-situation. Det har været en hektisk tid. Først og fremmest fordi vi begge havde et par uddannelser, der lige skulle færdiggøres. Det gik jo heldigvis over al forventning. Men også fordi vi har måtte…

Jordbærtærte med mascarpone & vanilje

Sommer er lig med jordbærtærte. Sådan er det bare. Især her i det danske sommervejr, der er evigt ustabilt men også fantastisk på så mange måder, passer sådan en tærte perfekt ind 🍓 Denne her opskrift er super nem og enkel og så er den super frisk. Mascarponecremen fylder en smule mindre i maven end den klassiske vaniljecreme og så kan man jo passende snuppe et ekstra stykke 🤤 Hvilken jordbærtærte er din favorit? 📋 Ingredienser (1-2…

..og sådan startede et nyt kapitel i mit liv!

Torsdag den 20. juni 2019 klokken 10:15 dimitterede jeg fra Danmarks Medie- og Journalisthøjskole med et overvældende resultat. Det var et vanvittigt øjeblik i mit liv og jeg tænker allerede tilbage på det og ønsker at jeg kunne få muligheden for at genopleve det. Hele ugen op til var jeg dødnervøs. Jeg tror aldrig at jeg har mærket en eksamen, så mange dage før, men det havde selvfølgelig også været underligt, hvis jeg bare havde…

Highlights fra vores weekend på Vestsjælland

[Indlægget indeholder sponsorerede oplevelser markeret med *] Weekenden her har virkelig været tiltrængt. Særligt ovenpå alt det bøvl med min praktikplads, der ikke blev godkendt og eksamensstress, har det virkelig været dejligt at komme lidt væk og “være tvunget” til at opleve lidt frem for at sidde lænket til vores projekter. Som nogle af jer måske har læst i mit sidste indlæg, har jeg været på kampagneweekend for Visit Vestsjælland og det har virkelig været…

Hawaiidrømmen // 7. Så tæt på og så alligevel ikke – kommer vi så ikke afsted?

👉 Har du læst del 6 af Hawaiidrømmen? Ellers kan du finde den lige her: Hawaiidrømmen // 6. Har vi lige sat gang i visum-ansøgningen? // Et skridt frem og to tilbage Jeg har været så vanvittigt ulykkelig de sidste 48 timer. Tirsdag fik jeg besked om at min praktikplads på Hawaii var blevet afvist af visum-organisationen. Det er længe siden jeg har følt mig så slået ud. Det er helt vildt hvordan én enkelt mail, kan…

Studiefejring, Hawaii og en ny kampagne – Det glæder jeg mig til i juni..

Juni er halet ind på mig. Jeg forstår ikke at der allerede er gået 10 dage. Måneden går langsomt i gang med forberedelserne til vores mundtlige eksamen og det er en helt vildt underlig følelse at noget så stort er lige om hjørnet! Heldigvis er min juni måned spækket med dejlige oplevelser og dage, jeg ser rigtig meget frem til. Meget af det handler naturligvis om, at jeg bliver færdig med studiet, men udover det,…

Gensyn med bloggen – projektet er afleveret!

Åhh hvor har jeg savnet at have både tid og overskud til at komme til tasterne. De sidste to uger har været virkelig hårde – det indrømmer jeg gerne. Bachelorprojektet har fyldt alle dage (inklusiv lørdage og søndage) fra syv-otte om morgenen til jeg ved ni-ti-tiden har tvunget mig selv til at lægge laptoppen fra mig. Sådan tror jeg at det er for rigtig mange lige nu men man undervurderer virkelig hvor mange bekymringer, frustrationer…

Vi har vel alle sammen noget vi gerne vil bevise

Jeg kæmper lidt med mig selv i øjeblikket. Om to uger skal vi aflevere vores bachelorprojekt og det vender sig i maven på mig hver gang jeg tænker på det. Det går fint med det, det går fremad – det er slet ikke det.. men jeg vil gerne gøre det godt. I virkeligheden vil jeg nok gerne gøre det bedre end “godt,” for det er de krav, jeg normalt stiller mig selv. I min Blå…

Torsdagstip // Lækre opskrifter på hveder til St. Bededag!

Hej med jer 👋 Normalt ville jeg have kastet alt hvad jeg havde i hænderne for sådan en helligdagstradition. Stået tidligt op for at sætte en lækker dej til at hæve og dækket op til en hel dag med hygge. Desværre er der lige nøjagtigt tre uger til vi skal aflevere vores bachelor og jeg er vildt presset på tid… Men selvfølgelig skal i ikke snydes for en lækker opskrift på de fantastiske hveder, som i…

Rugbrødsfavorit med surdej & kerner

Da jeg kom hjem fra Filippinerne satte jeg mig for at lave en surdej. Efter en lille uge var surdejen klar og jeg kunne springe ud i et forsøg på at lave rugbrød helt uden gær for første gang nogensinde. Det er snart fire uger siden og jeg har ikke købt ét eneste posepakket rugbrød siden. Jeg er nu med i klub Rugbrød-skal-laves-fra-bunden og jeg er fuldstændig klar til at spise rugbrødsmadder på den anden…