Postkort fra Hawaii #2

Morgensurf på Waikiki Beach. Klokken er 7:23. Solen er allerede oppe og får det blå vand udenfor vores vindue til at skinne helt fantastisk. Vi er stået op til weekend – også selvom det er fredag. Denne her uge har været den første uge, hvor alting har set ud som det kommer til fremover. Vi har begge arbejdet. C har været sent hjemme og vi har drømt om weekend. Hverdagen begynder at finde vej tilbage….

Hawaiidrømmen // 11. Sådan bor vi + lidt om lejlighedsjagten

👉 Har du læst del 10 af Hawaiidrømmen? Ellers kan du finde den lige her: Hawaiidrømmen // 10. Approved – Next stop New York! Der er gået godt og vel en uge siden vi rykkede ind i vores nye hjem her på Oahu. De første to uger af vores tid på Hawaii er næsten gået og de har været fyldt med masser af praktiske gøremål men også en masse strand og eventyr. Tiden går hurtigt, selvom at…

Postkort fra Hawaii #1

Leialoha Avenue hvor vi bor indtil vi finder vores egen lejlighed. Det er stadigvæk svært at tro på at vores drøm er gået i opfyldelse. Selv da vi landede i Honolulu og mærkede varmen udefra og jeg ihærdigt samlede alt hvad jeg kunne finde af rejsebrochurer sammen i lufthavnen til scrapbogen. Og selv da vi gik langs promenaden i Waikiki Beach med en is i hånden og hoppede i det blå vand ved Ford DeRussy, føltes…

Om at forlade det hele i et år & alle de tanker, der følger med

Det er omsider begyndt at give lidt sommerfugle i maven. Vores flytning. Vores drøm. Det vi har kæmpet for i knap et år nu, er lige om hjørnet. På tirsdag klokken 19:10 letter flyet fra Københavns lufthavn og først til oktober om næsten 14 måneder, vender vi hjem til Danmark. Det er så vanvittigt surrealistisk og spændende på samme tid. Det kribler i mig for at komme ud og opleve og alligevel giver det også…

Miniguide // 8 tips til din håndbagage

[Indlægget er lavet i samarbejde med Helm.nu] Jeg er allerede begyndt at pakke. Syv dage tilbage og min håndbagage begynder at tage form. Jeg elsker at pakke – til en vis grænse. Når alle de vigtige ting skal pakkes, begynder det at blive kedeligt, men det med at pakke bikinier, sommerkjoler og forestille sig hvad man mon får lyst til at lave på den lange flyrejse – det elsker jeg! Her får du mine 8 bedste tips…

Hawaiidrømmen // 10. Approved – Next stop New York!

(Alle billeder i indlægget er lånt fra Pixabay Creative Commons) 👉 Har du læst del 9 af Hawaiidrømmen? Ellers kan du finde den lige her: Hawaiidrømmen // 9. Flybilletterne er købt & kun ét step fra at være på vej! // Ambassadebesøg – check! Endelig endelig endelig kan vi rigtig begynde at glæde os! Vores besøg på ambassaden gik som det skulle, vi blev godkendt og faktisk har vi allerede modtaget vores pas med posten. Lidt hurtigt…

Hawaiidrømmen // 9. Flybilletterne er købt – kun ét step fra at være på vej!

👉 Har du læst del 8 af Hawaiidrømmen? Ellers kan du finde den lige her: Hawaiidrømmen // 8. Vi har søsat plan b! Jeg er godt klar over at der går længere og længere tid mellem mine indlæg. Hvis det stod til mig, havde der været mindst tre indlæg før dette, med små men vigtige opdateringer, men tiden er løbet fra mig og istedet har jeg brugt rigtig meget tid og energi på andre mindre interessante ting….

Torsdagstip // Pift din jobansøgning op med dette enkle værktøj!

[Indlægget indeholder reklamelinks markeret med *] Hvis der er noget, jeg hader, så er det faktisk at sælge mig selv. Jeg synes virkelig det er træls sådan at skulle gøre opmærksom på alle mine bedste kvaliteter og finde på argumenter for hvorfor netop jeg, er helt fantastisk. Det har jeg faktisk altid haft det svært med. “Hvad er du god til?” blev jeg spurgt, da jeg som 13-årig var til jobsamtale i en blomsterhandler. Senere,…

9 bøger jeg drømmer om at læse denne sommer

Min første tid som nyuddannet har givet mig en stor lyst til at gå i krig med en masse gode bøger og fordybe mig i kærlighedsromaner, faglitterære bøger om digital journalistik og eventyr fra hele verden. Af én eller anden grund havde jeg forestillet mig at jeg ville have hele juli måned til at slå mig ned på et tæppe og ikke lave andet end at læse, virkeligheden er bare en anden. Sandheden er at…

Hawaiidrømmen // 8. Vi har søsat plan b!

👉 Har du læst del 7 af Hawaiidrømmen? Ellers kan du finde den lige her: Hawaiidrømmen // 7. Så tæt på og så alligevel ikke & kommer vi så ikke afsted? Det er over to uger siden jeg sidst opdaterede jer på vores Hawaii-situation. Det har været en hektisk tid. Først og fremmest fordi vi begge havde et par uddannelser, der lige skulle færdiggøres. Det gik jo heldigvis over al forventning. Men også fordi vi har måtte…

Jordbærtærte med mascarpone & vanilje

Sommer er lig med jordbærtærte. Sådan er det bare. Især her i det danske sommervejr, der er evigt ustabilt men også fantastisk på så mange måder, passer sådan en tærte perfekt ind 🍓 Denne her opskrift er super nem og enkel og så er den super frisk. Mascarponecremen fylder en smule mindre i maven end den klassiske vaniljecreme og så kan man jo passende snuppe et ekstra stykke 🤤 Hvilken jordbærtærte er din favorit? 📋 Ingredienser (1-2…