Rugbrødsfavorit med surdej & kerner

Da jeg kom hjem fra Filippinerne satte jeg mig for at lave en surdej. Efter en lille uge var surdejen klar og jeg kunne springe ud i et forsøg på at lave rugbrød helt uden gær for første gang nogensinde. Det er snart fire uger siden og jeg har ikke købt ét eneste posepakket rugbrød siden. Jeg er nu med i klub Rugbrød-skal-laves-fra-bunden og jeg er fuldstændig klar til at spise rugbrødsmadder på den anden…

Double Chocolate Chip Cookies

Så er der altså kun tre dage til jeg valser afsted mod Chokoladefestival og jeg behøver vist ikke fortælle jer hvor meget jeg glæder mig til at sætte tænderne i flødeboller, cookies, fyldte chokolader og en masse nye smage fra forskellige brands! Til at holde tålmodigheden gående får i lige her en chokoladeproppet opskrift på de lækreste chewy cookies. I denne omgang er de med hvid- og mælkechokolade, men det kan selvfølgelig også erstattes med…

Red Velvet Valentine Cupcakes

Inspireret af det store dejlige Amerika, kan jeg virkelig anbefale disse karakteristiske fløjlsrøde cupcakes! Det er hverken en vanilje- eller chokoladecupcake og smagen er faktisk ikke helt til at beskrive nøjagtigt. De er sukkersøde, med et hint af kakao og med et syrligt strejf af citron og så ser de bare så smukke ud med en rose-swirl. Jeg elsker cupcakes – og jeg elsker cupcakes, til særlige anledninger. I morgen fejrer vi kærligheden, så hvorfor…

Svampet chokoladekage med kærnemælk & espresso

Jeg overvejede at kalde opskriften her for favoritkagen, men jeg synes ligesom ikke at det sagde helt ‘nok’ om det her fantastiske vidunder af et stykke bagværk. Jeg ved det, dine forventninger er helt i vejret, men jeg lover dig at hvis du ikke serverer denne kage for dine gæster men istedet bare smækker den sammen for egen vindings skyld, så kommer du til at spise kage i en uge. Kagen her bliver nemlig først…

Pizzadej fra bunden – go’ og sprød!

Jeg beklager at billedet her hverken er opstillet eller “Insta-lækkert” at se på (spøg til side 😉) men jeg bliver simpelthen nødt til at dele denne her opskrift med jer og pizzaerne forsvinder bare lynhurtigt efter de er kommet ud af ovnen… Første gang C og jeg satte tænderne i pizzaerne her kiggede vi bagefter på hinanden og prøvede at finde ud af hvorfor vi i al den tid vi har kendt hinanden, altid har…

Blueberry buttermilk pancakes med banantopping

Nyeste skud på stammen af yndlingsmorgenmad – en rigtig amerikansk inspireret én af slagsen. Breakfast buttermilk pancakes af den slags, der ikke behøver druknes i Nutella (let’s face it, det er jo ret lækkert). Denne her version er med lækre syrlige blåbær og søde bananskiver og naturligvis et strejf af vanilie. Og så tager de ikke længere tid end at du hurtigt kan bikse dem sammen før de senere mødetider. Haps, haps, haps. 📋Ingredienser (ca….

Hjemmelavede æbleskiver med kærnemælk & vanilie

Endelig! Endelig endelig endelig! I går afleverede min eksamenspartner og jeg vores kæmpe store projektopgave, som vi har knoklet med i snart en måned og jeg er nu omsider gået på juleferie. Det føles så fantastisk ikke at skulle tænke mere på opgaven før starten af januar hvor vi skal forberede den mundtlige del af eksamenen. Jeg har en rigtig god mavefornemmelse og jeg synes at vi er kommet godt i mål og kan være…

Julens Bedste Jødekager

Jeg har delt den med jer før – men nogle af jer er måske kommet til langt tid efter. Jødekagerne har ikke ændret sig, de er stadig ligeså fantastiske som altid. Til gengæld er jeg blevet ældre, har fået mere travlt og mindre tid til at jule. Jeg forsøger at tage mig tiden til alt det jeg gerne vil nå her i december, men det er svært og ind imellem stopper jeg op og kommer…

Sådan pifter du din kapsel-kakao op!

[Indeholder reklamelinks markeret med *] Som du sikkert allerede har fanget, så er jeg en sucker for varm kakao her om vinteren. Særlig i år hvor jeg – af en eller anden grund – craver varm kakao næsten morgen og aften. Det er virkelig underligt og kan godt gå hen og blive super dyrt hvis man skal på café og have én af de store lækre kopper proppet med ægte mørk chokolade, flødeskum og chokoladesauce…

Drømmekagen fra Brovst

Det er gået op for mig at opskriften her er lidt af en kendis. Jeg har aldrig selv været meget til drømmekage, men det har længe været én af de kager som familie og venner har efterspurgt mest. Så sagde en af mine venner en dag at jeg ville ændre holdning til kagen, hvis jeg smagte den “fra Brovst.” Det havde han fuldstændig ret i for HAPS hvor er “Drømmekagen fra Brovst” en fantastisk kage…

Fødselsdagslagkagen med chokoladebunde & to forskellige mousser

Denne lagkage har jeg virkelig virkelig bandet meget af. Desværre har jeg måtte indse, at jeg nok er nødt til at lave den igen for hold nu helt fast hvor var den et hit! Det er en syndig og fyldig lagkage med masser af skønne skønne smage og dejlige konsistenser og vælger man at lade den pryde bordet i sin rå figur uden smørcreme og maricpanbånd, er den faktisk ret simpel at lave. Selvfølgelig er…